Membuat urap sayuran sangatlah mudah. Kendala yang penulis hadapi yaitu ketika memarut kelapa. Dari muda sampai sekarang kalo masalah memarut kelapa ga pernah sanggup. Biasanya penulis beli kelapa parut yang udah jadi. Tapi kemarin kelapanya diparutin ama hubby. Urap ini makanan favorit penulis. Apalagi kalo lauknya pake ayam panggang atau sate manis. Wuihhh….tambah mak nyus deh. Sayurnya terserah kita mau diisi apa. Bisa daun kenikir, daun ketela pohon, daun selada air, daun pepaya, kacang panjang atau kecambah. Sayurnya tinggal kita rebus di air mendidih, tunggu sampai matang. Angkat deh. Untuk bumbu urapnya ya kelapa parut dicampur bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, cabai merah besar dan cabai rawit merah, kencur serta daun jeruk. Campur jadi satu tambahin gula dan garam. Bungkus daun pisang dan kukus deh. Ada sebagian orang suka bumbu halus ditumis sampai harum baru setelah itu kelapa parut dimasukin. o iya kelapanya pake kelapa yang muda yaa.Dan hasilnya…..taraaaaaa…Urap sayur iwak asin ala dapur pawongallery
Pawons Gallery - Kuliner dan Hobby - 