Tahwa Faiz

Ada yang belum tau tahwa itu apa? Beda lo ama tahu takwa yang ada di kediri. Bahannya sama. Sama- sama dari kedelai. Cuma yang membedakan pengolahannya. Kalau tahu pada salah satu tahp prosesnya diberi cuka, nah kalo tahwa tidak. Untuk proses pembuatannya penulis kurang begitu paham. Tahap awalnya sama kayak kalo kita bikin sari kedelai. Nah yang tahap selanjutnya penulis kurang paham.

tahwa

Tahwa ini dikategorikan sebagai minuman jajan. Kalo kita pernah bikin puding sutra ya kurang lebih seperti itulah tahwa.

Sangat lembut dan ga ada rasa manis karena memang dari sari kedelai. Penyajiannya dengan diguyur kuah jahe yang panas. Bisa ditambahkan taburan kacang goreng tanpa kulit alias kacang bawang. Rasa manisnya didapat dari kuah jahenya.

Tahwa Faiz di jalan merbabu ini favorit penulis karena porsinya yang banyak. Tempatnya di depan laboratorium Prodia Malang, dekat dengan cafe bunga bali dan dekat dengan hotel graha cakra malang. Tapi waktu kemarin beli mas yang biasa jualan sedang sakit digantiin yang lainny. Dapetnya…yah dikit.Gak seperti porsi biasanya. Harganya murah sekali, satu mangkok cukup 3000 rupiah ae. Kalo nambah kacang ya beda lagi, ditambah harga kacangnya. selain tahwa juga ada wedang ronde. Untuk wedang ronde penulis belum mencobanya.  (copyright17062012)

tahwa faiz jl merbabu

Iklan