UTRI SINGKONG

Saya menyebutnya utri. Kudapan berbahan singkong parut ini nikmat sekali disantap baik saat masih hangat ataupun sudah dingin.

Perjuangan membuat utri ini adalah saat memarut singkongnya. Karena saya harus memarutnya sendiri.

UTRI

Bahan :

  • 500 gram singkong, kupas, cuci, parut
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
  • Pewarna hijau secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Kelapa parut untuk taburan

Bahan Isi :

  • 5 atau 6 buah pisang raja, belah memanjang

Cata Membuat :

  1. Campur semua bahan kecuali daun pisang, kelapa parut untuk taburan, dan bahan isi. Aduk rata
  2. Panaskan panci pengukus.
  3. Ambil daun pisang. Beri adonan. Letakkan pisang diatas adonan. Tutup dengan adonan lagi. Bungkus memanjang. Semat dengan lidi atau bisa juga ditekuk ujung – ujungnya
  4. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan. Kukus kurang lebih 45 menit.
  5. Setelah matang dan didinginkan, gulingkan di kelapa parut.
  6. Siap dihidangkan

utri fixx

Iklan