MUFFIN ONTBIJKOEK

Apa sebetulnya muffin itu? Muffin adalah salah satu jenis roti yang dibuat dengan cepat. Itu sebabnya dijadikan makanan sarapan. Selain karena cepat dibuatnya, muffin juga padat teksturnya hingga bias menahan perut kita tetap kenyang sampai siang.

Kali ini saya akan buat muffin istimewa., yakni dibuat seperti cake populer. Ya.. muffin ala ontbijtkoek. Penasaran kan dengan rasanya. Dan yang lebih membuat saya suka, aroma dari bumbu spekuk. Harummm…banget. muffin ontbijtkoek

Resep saya ambil dari sedap pemula 44 tahun 2008

MUFFIN ONTBIJKOEK
Untuk 4 buah
Bahan A:
•    200 gram tepung terigu protein sedang
•    ½ sdm baking powder
•    1 sdt bumbu spekuk
Bahan B:
•    ½ sdt garam
•    100 gram gula palem
Bahan C:
•    50 gram mentega tawar dingin
Bahan D:
•    150 ml susu cair
•    1 butir telur
•    15 gram kenari, iris panjang untuk taburan
Cara membuat:
1.    Ayak bahan A. Masukkan bahan B. aduk rata. Tambahkan bahan C. aduk sampai berbutir.
2.    Kocok lepas bahan D kecuali kenari. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
3.    Tuang ke cup kertas. Tabor kenari.
4.    Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.
muffin ontbijtkoek

Iklan