Tag Archives: perkedel kentang

PERKEDEL KENTANG JAMUR

by

0

Bagi saya perkedel kentang adalah lauk favorit. Dari kecil hingga sekarang. Membuatnya sangat mudah dan dengan bumbu yang sangat sederhana.
Tapi kali ini saya akan membuat perkedel kentang dengan campuran jamur kuping. Seperti apa rasanya?
Resepnya saya ambil dari majalah sedap edisi 4 tahun 2014. Terinspirasi dari majalah tersebut. Dan akhirnya bisa menjadi varian perkedel yang saya buat.

perkedel kentang jamurPERKEDEL KENTANG JAMUR

Untuk 18 buah

Bahan :

  • 400 gram kentang, potong-potong, goreng matang, haluskan
  • 3 lembar jamur kuping, rendam air panas, tiriskan, iris
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih, goreng, haluskan
  • ½ sdm bawang merah goreng, remas-remas
  • ¾ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur kentang, jamur, telur, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
  2. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
  3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat agak pipih. Celupkan ke dalam kocokan telur.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Dan setelah jadi dan saya icipi. Hmmm..ada sensasi kreyes kreyes dari jamur kuping. Enak lo. Kan bisa jadi pilihan isian selain daging sapi, kornet atau sosis.

HAPPY COOKING MOM